Du 18ème au 19ème siècle on trouve cités à Romeries les brasseurs ( et brasseresses ! ) suivants :
° <1722 | + >1783 | BAUDUIN Michel Joseph | x DELSART Marie Louise | Censier, brasseur, mayeur de Romeries |
° ~1743 | + >1787 | BAUDUIN Jean François | x BEAUVOIS Jeanne Servais, xx DELEAU Marie Jacqueline | Brasseur, fermier |
° ~1757 | + 1827 | MOINE Jean François | x DENIS Marie Anne, xx TABOURET Anne Joseph | Brasseur |
° ~1765 | + 1856 | MOINE André | x FONTAINE Marie Joseph | Brasseur |
° ~1769 | + 1810 | BERTOUT Jean Baptiste | x MOINE Marie Françoise, xx DRECQ Félicité | Brasseur |
° ~1805 | + 1887 | CAILLAUX Aimé Ferdinand | x LEFEBVRE Félicité | Cultivateur, Brasseur, Maire de Romeries |
° ~1805 | + 1863 | HOURIEZ Ignace Joseph | x MOINE Arsène Adèle | Brasseur |
° 1807 | + >1826 | CAFFEAU Louis Alexandre | x DRUESNES Félicie | Brasseur |
° 1807 | + >1841 | DHAUSSY Jean Baptiste J. | x MOINE Augustine | Brasseur |
° 1829 | + 1887 | HOURIEZ Philippe Désiré | x DHAUSSY Aimée Alexandrine, BLAS Célestine | Marchand brasseur |
° 1859 | + 1908 | DOREMIEUX Alfred Emile | x BERTOUX Laure Cécile | Brasseur, maire de Douchy |
° 1865 | + >1906 | LEROY Marie Clothaire | x DHAUSSY Adolphie Béatrix | Brasseur |
En 1898 on trouve 2 brasseries : DOUAY-BURY et LEROY-DHAUSSY